Resep Japchae ala Restoran Korea dari Ade Koerniawan, Pas Jadi Teman Nonton Drakor!
HIDANGAN khas Korea Selatan makin menjamur dan semakin digemari masyarakat Indonesia.
Kuliner khas negeri Ginseng tersebut bukan hanya menawarkan toppoki, kimchi, atau ayam khas Korea. Tapi juga japchae, salah satu side dish yang terkenal dan banyak disukai.
Sambil asyik menonton drama Korea, memang paling enak juga menyantap hidangan khas Korea, seperti Japchae. Tenang, jika mau buat sendiri di rumah bisa kok! Tinggal sontek resep dari Ade Koerniawan, juara ketiga MasterChef Indonesia Season 6 satu ini. Berikut bahan-bahan dan resepnya.
Bahan-bahan dasar;
- 200 Gr Dangmyeon
- 60 Gr Wortel
- 50 Gr Bawang Bombay
- 100 Gr Jamur Kuping
- 50 Gr Bayam
- 60 Gr Paprika Merah
- 2 Sdm Kecap Asin
- 2 Sdm Minyak Wijen
- 2 Sdm Saus Tiram
- 2 Sdt Gula
- 1 Sdt Kaldu Ayam
- Air Secukupnya
Cara memasak;
1. Iris-iris tipis wortel membentuk korek api, paprika merah, bawang bombay, dan jamur kuping. Sisihkan.
2. Rebus dangmyeon sampai matang sekitar 5 menit. Tiriskan.
3. Tumis irisan wortel, dan paprika. Masak sebentar.
4. Masukkan irisan jamur kuping dan bawang bombay. Masak dan aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan dangmyeon yang sudah ditiriskan setelah direbus, kemudian bumbui dengan kecap asin, saus tiram, gula, dan kaldu ayam. Beri sedikit air. Masak hingga matang.
6. Matikan api kompor, kemudian tuangkan minyak wijen. Aduk hingga merata dan meresap.
7. Masukkan daun bayam, aduk hingga tercampur rata dan bayam layu.
8. Japchae siap disajikan.
Mudah sekali, bukan? Buat yang sudah penasaran ingin coba, langsung silakan cek video lengkapnya di YouTube Channel Ade Koerniawan, ya!
(Rizky Pradita Ananda)
