Cara Membuat:
1. Masak daging tomahawk dengan sedikit minyak hingga kecoklatan. Sisihkan.
2. Di wadah berbeda, campurkan garam dengan garam, lada hitam, dan putih telur. Aduk hingga tercampur rata.
3. Letakkan campuran garam di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper. Ratakan.
4. Letakkan daging tomahawk di atasnya, kemudian letakkan garlic confit dan daun herbs di atasnya.
5. Tutup seluruh daging tomahawk dengan campuran garam hingga rapat.