3 Ide Masakan dari Udang yang Dijamin Menggugah Selera
IDE masakan dari udang dalam artikel ini bisa menjadi inspirasi Anda memasak di rumah. Bagi pencinta seafood, hidangan dari udang pastinya tak pernah gagal menggugah selera.
Udang bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Bisa diolah dengan berbagai bumbu pula, sehingga menyajikan menu lezat.
Kali ini ada 3 ide masakan dari udang yang bisa Anda coba di rumah. Berikut resep masakan dari udang yang dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (11/1/2023).
1. Udang Goreng Asam Pedas
(Ide Masakan dari Udang, Foto: Instagram/@lusia-vv)
Bahan-bahan:
450 gram udang
1 sendok makan asam jawa
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus sambal
Garam, gula secukupnya
Minyak goreng
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
8 buah cabe keriting
1/2 ruas kunyit
Cara membuat:
1. Bersihkan udang lalu marinasi dengan bumbu halus selama 30mnt
2. Remas-remas asam jawa dengan 100ml air, buang ampasnya
3. Didihkan lalu masukan udang saus tiram dan saus sambal masak sampai saus mengental. Masukan sedikit garam dan gula.
4. Terakhir tambahkan dua sendok makan minyak goreng, aduk merata, angkat.
5. Siap sajikan.
2. Udang Saus Telur Asin
(Ide Masakan dari Udang, Foto: Instagram/@murdiyasubhan)
Bahan utama:
500 gr udang, kupas dan belah tengahnya
½ buah jeruk nipis
Tepung bumbu serbaguna secukupnya
Bahan saus:
2 butir kuning telur asin, haluskan
1 butir telur asin utuh, haluskan
3 siung bawang putih, cincang halus
Cabe rawit merah secukupnya, iris kecil-kecil
10 lembar daun kari (bisa juga diganti daun jeruk)
150 ml susu UHT plain
1 sdt gula pasir
2 sdm mentega
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih udang lalu beri perasan jeruk nipis.
2. Adonan tepung basah: ambil dua sendok makan tepung bumbu, lalu tambahkan 100 ml air es. Aduk rata.
3. Balur udang dengan tepung basah, lalu tepung kering.
4. Goreng udang sampai kuning kecoklatan, sisihkan.
5. Tumis bawang putih dengan mentega sampai harum, lalu masukkan telur asin yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tambahkan susu, gula, dan garam.
6. Terakhir, masukkan udang dan daun kari, aduk rata. Cek rasa, matikan api.
3. Udang Bakar Gurih Pedas
(Ide Masakan dari Udang, Foto: Instagram/@lusiaa_vv)
Bahan:
10 ekor Udang besar
2 buah jeruk kunci
1sendok makan @FiberCreme
1sendok makan madu
Secukupnya:
Kecap manis
Garam dan lada
Tusukan sate
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
10 cabe rawit
5 cabe keriting
1 cm kunyit (bakar)
1 cm jahe
2 butir kemiri
1 sendok teh gula
3 sendok makan minyak goreng
Cara masak:
- Bersihkan udang belah pungung buang kotorannya lalu kucuri air jeruk kunci dan taburi dikit garam diamkan sebentar,bilas dan tiriskan. Lalu tusuk dengan tusukan sate (tusukan sate rendam dulu dengan air)
- Tuang bumbu halus dalam bowl tambahkan @FiberCreme, sedikit garam dan lada aduk rata masukan Udang marinated sejam'an dlm kulkas.
- Lalu bakar di teflon sambil diolesi sisa bumbu marinated yang dicampur dengan madu dan kecap manis. Olesi beberapa x bakar sampai matang.
- Sajikan dengan acar bawang, cabe rawit dan kecap manis👌
Selamat mencoba!
(Helmi Ade Saputra)
