Masak Botok Tahu Telur Asin untuk Makan Siang Besok Yuk!
SEBAGIAN orang sangat menyukai telur asin, namun biasanya kehabisan ide untuk mengolahnya selain dimakan langsung dari cangkangnya dan dicampurkan dengan lauk pauk lain.
Padahal, telur asin bisa loh dikombinasikan dengan sumber protein lainnya, seperti tahu yang murah meriah dan gampang didapatkan untuk menjadi olahan baru yang menarik, contohnya botok tahu telur asin.
Botok tahu telur asin ini bisa dijadikan ide untuk menu makan siang yang menarik di akhir pekan. Mengutip akun Instagram @inspirasiresepmemasak, Jumat (16/12/2022) berikut resep botok tahu telur asin dari @Seto_beri.
Bahan-bahan;
2 buah telur asin
8 buah tahu
Daun pisang
Daun bawang
Daun Kemangi
Cabai rawit, sesuai selera jumlahnya
Bumbu ulek;
3 bawang putih
3 bawang merah
3 cabe merah
3 kemiri
1 sentimeter kencur
Gula pasir, secukupnya
Merica, secukupnya
Garam, secukupnya
Cara membuat;
1. Siapkan semua bahan, lalu haluskan tahu memakai garpu;
2. Selanjutnya haluskan bumbu ulek, lalu campurkan dengan irisan daun bawang dan bumbu halus, aduk sampai rata. Beri potongan daun kemangi;
3. Siapkan daun pisang yang siap pakai, kemudian bungkus telur asin ditambah potongan cabai rawit dengan balutan tahu;
4. Tutup rapat bungkusan botok sambil memanaskan kukusan;
5. Kukus botok dengan api sedang selama 15 menit. Botok tahu telur asin siap dihidangkan dengan nasi hangat.
(Rizky Pradita Ananda)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
