Chef Christo Bongkar Resep Rahasia Fried Chicken ala Resto Cepat Saji Paling Populer!
DUA jebolan Masterchef Indonesia Season 6 yang juga sedang menjalin hubungan romantis, Sisca dan Christo kini membuat YouTube Channel berdua. Video yang mereka unggah didominasi oleh video memasak yang resepnya bisa banget diikuti oleh para penontonnya.
Seperti video YouTube yang diunggah kali ini, Christo membagikan resep membuat ayam goreng khas restoran ayam goreng yang populer di seluruh dunia.
Tidak perlu lama lagi, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini:
Bahan-Bahan:
- 15 Gr Bubuk Paprika
- 15 Gr Cabai Rawit Bubuk
- 7 Gr Bubuk Cengkeh
- 7 gr Bubuk Daun Sage
- 2 Gr Bubuk Daun Thyme
- 2 Gr Bubuk Daun Marjoram
- 12 Gr Bubuk Coriander
- 28 Gr Bubuk Lada Hitam
- 28 Gr Bubuk Lada Putih
- 15 Gr Bubuk Bawang Putih
- 7 Gr Bubuk Jahe
- 25 Gr MSG
- 300 Gr Garam
- 100 Gr Cream
- 100 Gr Susu Cair
- Cuka Sari Apel
- 2 Sdm Baking Soda
- 1 Sdm Baking Powder
- 600 Gr Tepung Protein Rendah
- 2 Kg Daging Ayam
Cara Membuat:
1. Untuk membuat spicy mix, campurkan garam dengan MSG, bubuk jahe, bubuk bawang putih, bubuk lada putih, bubuk lada hitam, bubuk coriander, bubuk daun marjoram, bubuk daun thyme, bubuk sage, bubuk cengkeh, bubuk cabai rawit, dan bubuk paprika. Aduk hingga tercampur rata, jangan ada yang menggumpal. Sisihkan.
2. Untuk membuat butter milk, campurkan cream, susu, dan cuka sari apel. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Campurkan tepung terigu protein rendah dengan baking soda, baking powder, dan 120 Gr spicy mix. Aduk hingga tercampur rata.
4. Taburkan 100 gr campuran spicy mix dan buttermilk pada ayam hingga tercampur rata. Aduk hingga tercampur rata.
5. Marinasi daging ayam selama 1-24 jam hingga meresap sempurna di dalam chiller.
6. Setelah dimarinasi, balurkan ayam dengan tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam air dingin, lalu balurkan lagi ke dalam tepung terigu sambil ditekan-tekan atau diremas-remas.
7. Goreng di dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang sempurna elama 15 menit.
8. Ayam goreng krispi siap disajikan.
Penasaran ingin mencoba? Langsung aja recook resepnya dan cek videonya di YouTube Channel Christo & Sisca, ya!
(Martin Bagya Kertiyasa)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
