Mudahnya Membuat Salad Pegagan dengan Base Genep khas Bali yang Menyegarkan ala Sisca!
Dua jebolan Masterchef Indonesia Season 6 yang juga sedang menjalin hubungan romantis, Sisca dan Christo kini membuat YouTube Channel berdua. Video yang mereka unggah didominasi oleh video memasak yang resepnya bisa banget diikuti oleh para penontonnya.
Seperti video YouTube Shorts yang diunggah kali ini, Sisca dan Christo membagikan resep Salad Pegagan yang sehat dan super segar!
Tidak perlu lama lagi, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini:
Base Genep:
- Bawang Merah
- Bawang Putih
- Kemiri
- Jahe
- Kunyit
- Cabai Merah Besar
- Cabai Rawit Merah
- Terasi
- Ketumbar
- Kencur
- Serai
- Garam, Gula, Lada
- Daun Salam
Bahan Isian:
1. Daun Pegagan
2. Tomat
3. Timun
4. Bawang Goreng
5. Bawang Putih Goreng
6. Udang/Cumi/Ayam
7. Tempe Goreng
Cara Membuat:
1. Haluskan seluruh bahan Base Genep, kemudian tumis hingga harum.
2. Balurkan bumbu halus ke udang/cumi/ayam. Bumbui gula, garam, dan lada, kemudian tumis hingga golden brown.
3. Setelah bumbu halus dingin, balurkan ke daun pegagan. Beri sedikit minyak zaitun atau canola.
4. Masukkan potongan tomat, timun, bawang goreng, tempe goreng, bawang putih goreng, sedikit lada dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan salad dan udang di atasnya.
6. Salad Pegagan siap disajikan.
Penasaran ingin mencoba? Langsung aja recook resepnya dan cek videonya di YouTube Channel Christo & Sisca, ya!
(Kemas Irawan Nurrachman)
