Resep Sayur Asem Kuning Simpel ala Rudy Choirudin, Pilihan Pas di Musim Hujan
SAYUR asem memang jadi salah satu sayur favorit banyak orang dari berbagai kalangan dan usia.
Cita rasa segar, gurih, bercampur pedas dari sayur asem pasti menggugah selera. Apalagi disantap saat dinginnya musim hujan seperti sekarang dan ditambah bersama tempe goreng, ikan, dan nasi hangat, jadi tambah mantap!
Nah, agar tak gagal saat membuatnya di rumah, intip dulu resep sayur asem kuning ala Chef Rudy Choirudin ini, sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV, Kamis (8/9/2022). Berikut paparannya di bawah ini.
Bahan 1;
1.500 ml air
2 buah asam jawa muda, dikerik dan dimemarkan
100g kacang tanah, dicuci bersih
5 siung bawang putih, dirajang
7 buah bawang merah, dirajang
6 buah cabe merah gandot, dirajang serong 4 bagian
4 cm lengkuas, dimemarkan
50g ikan asin goreng, dimemarkan
3 lbr daun salam
2 buah cabe merah bakar, dipotong 3 bagian
1/2 sdt desaku kunyit bubuk
1 sdm garam
3 sdm gula pasir
Bahan 2;
100g pepaya muda, dipotong dadu
100g kacang panjang, dipotong 3 cm
100g krai, dipotong-potong
Bahan 3;
100g taoge, dibersihkan
100g kangkung, disiangi
Cara memasak:
1. Rebus semua bahan 1 hingga kuah beraroma matang.
2. Masukkan bahan 2, masak hingga pepaya muda empuk.
3 Masukkan bahan 3, masak hingga cukup layu. Selesai. Mudah kan? Selamat mencoba di rumah ya!
(Rizky Pradita Ananda)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
