Penyuka Seafood Wajib Tahu, Makan Udang dengan Kulitnya Ampuh Turunkan Risiko Stroke
Kendati demikian, tidak ada salahnya jika Anda ingin mengonsumsi udang beserta kulitnya. Hal terpenting, perhatikan porsinya dan pastikan tidak berlebihan dalam mengonsumsi sajian tersebut.
Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat menyarankan untuk tidak mengonsumsi seafood lebih dari 12 ons atau 340 gram dalam sepekan. Jika abai, bukan tak mungkin Anda malah mengalami masalah kesehatan.
Pasalnya, udang dan seafood lain sejenisnya berpotensi mengandung zat-zat polutan, seperti arsenik. Jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, zat berbahaya itu dapat menumpuk di tubuh dan menimbulkan penyakit.
Selain memperhatikan hal tersebut, Anda pun tetap harus membatasi atau menghindari asupan mengandung lemak dan kolesterol, seperti gorengan, junk food, dan sejenisnya.
Anda juga perlu berolahraga secara rutin dan teratur agar kadar kolesterol di dalam tubuh tidak melonjak dan meningkatkan risiko penyakit. Manfaat kulit udang untuk menurunkan kolesterol masih belum dapat dipastikan. Akan tetapi, tak ada salahnya jika Anda ingin mengonsumsi udang beserta kulitnya.
(Martin Bagya Kertiyasa)
