Resep Sop Kambing Lezat, Dagingnya Empuk dan Kuahnya Segar!
LAGI mau makan kambing tapi bosan jika diolah menjadi sate? Tak perlu bingung bunda, coba bikin sop kambing saja. Resep sop kambing enak pun ternyata tidak susah, lho.
Bukan hanya tidak susah dibuat, bahan-bahan yang dipakai untuk sop kambing itu ternyata mudah ditemukan. Lembutnya daging kambing tentu harus jadi perhatian utama selain rasa kuahnya yang segar.
So, bagaimana resep sop kambing enak yang cocok Anda buat di rumah? Dikutip dari unggahan Instagram @bawanggorengsimbok, Selasa (2/8/2022), berikut resepnya:
Bahan-bahan:
1. 1 kg daging dan tulang kambing, potong sesuai selera
2. 2 liter air
3. 2,5 sdt kayu manis bubuk
4. 2,5 sdt pala bubuk
5. 6 butir cengkeh
6. 1,5 sdt lada putih bubuk
7. 4 butir kapulaga
8. 500 ml susu cair full cream
9. 4 sdm minyak untuk menumis
10. 4 sdm minyak samin
11. Garam, gula, dan kaldu bubuk non MSG sesuai selera
Bumbu halus:
1. 10 buah bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 1 batang serai, bagian putihnya saja
4. 2 ruas jahe
5. 1 ruas lengkuas
6. 4 lembar daun jeruk, buang bagian batang tengahnya
Bahan pelengkap:
1. Tomat
2. Daun bawang
3. Bawang goreng
4. Emping
5. Sambal
6. Kecap manis
7. Jeruk nipis
8. Nasi hangat
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, kayu manis, pala, cengkeh, lada putih, dan kapulaga hingga harum.
2. Jika sudah harum, masukkan daging dan tulang kambing. Beri air, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Jangan terlalu kuat rasanya.
3. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut tinggal 3/4 bagian.
4. Tuang susu cair full cream dan tambahkan minyak samin.
5. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Sop kambing enak siap disantap dengan nasi hangat. Untuk rasa sop yang lebih nikmat, boleh ditambahkan perasan jeruk nipis, sambal, tomat, daun bawang, emping, dan bawang goreng.
So, itu dia resep sop kambing enak yang bisa Anda coba untuk mengolah daging kurban yang masih tersisa di kulkas. Mudah bukan membuatnya?
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
