Resep Takjil Bubur Sumsum Jelly Pandan Oat, Lembut dan Crunchy Jadi Satu!!
1. Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kemudian saring.
2. Tuang ke dalam gelas, lalu dinginkan.
3. Untuk granola, panaskan wajan di api kecil, masukkan Quaker Rolled Oats dan slice almond, sangrai hingga sedikit kecoklatan.
4. Masukan kismis, masak sesaat hingga kecoklatan, sisihkan.
5. Masukkan gula palem dan air, aduk rata lalu tambahkan mentega dan garam, aduk rata.
6. Masukan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan hingga dingin.
7. Untuk bubur sumsum, masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, dan garam, aduk rata kemudian masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk.
8. Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jelly, lalu tambahkan granola dan sirup gula merah sebagai topping. Selesai. Bubur sumsum jelly pandan oat ala Chef Devina sudah siap disantap!
(Helmi Ade Saputra)
