9 Negara Penghasil Kopi Terenak di Dunia, Termasuk Indonesia
KOPI merupakan komoditas kedua yang paling banyak diperdagangkan di dunia setelah minyak. Negara-negara penghasil kopi terkenal sebagai daerah tropis. Indonesia termasuk salah satu penghasil kopi terbaik di dunia.
Kira-kira, negara mana saja yang menjadi penghasil kopi terbaik di dunia?
Dirangkum MNC Portal dari laman Farrers Coffee, berikut adalah ulasannya.
1. Brasil
Brasil menempati posisi teratas di nomor satu, menghasilkan 2,68 juta metrik ton kopi per tahun. Sebagai sebuah negara, kopi telah menduduki puncak sebagai produsen kopi terkemuka dunia selama 150 tahun!
BACA JUGA: 5 Wisata Hits di Lebak Banten yang Wajib Dikunjungi
Tidak mengherankan, mengingat jumlah kopi yang dihasilkan Brasil, iklimnya sangat cocok untuk menanam biji Arabika dan Robusta. Brasil membanggakan tingkat sinar matahari dan curah hujan yang tepat, ketinggian rendah dan bahkan suhu sepanjang tahun.
Kopi Brazil dikenal dengan bodynya yang lembut, keasaman rendah dan rasa coklat dan karamel yang kaya rasa pahit, menjadikannya bahan dasar yang sempurna untuk membuat kopi dengan rasa yang luar biasa.
2. Vietnam
Di Asia, Vietnam melonjak dua kali lipat di nomor dua, dengan lebih dari 1,5 juta ton. Ini adalah komoditas kedua yang paling banyak diekspor setelah beras. Kopi diperkenalkan ke Vietnam oleh mantan penjajah Prancis pada 1800-an ke wilayah Buôn Ma Thuột, di mana kopi itu masih tumbuh hingga hari ini.
Vietnam adalah salah satu produsen robusta paling kompetitif di dunia setelah direformasi pada tahun 1986 yang memungkinkan perusahaan swasta yang menyebabkan lonjakan pertumbuhan industri mengubahnya menjadi negara penghasil kopi tertinggi kedua di dunia.
BACA JUGA: Jelang Ramadan, Wisatawan Lokal Dominasi Kunjungan Wisata di Cianjur
Vietnam menyumbang 40% dari keseluruhan produksi biji kopi Robusta dunia, yang dikenal karena keasaman dan kepahitannya yang rendah, menjadikannya sempurna untuk kopi instan dan sebagai bagian penyusun kopi campuran.
3. Kolombia
Dengan medan dan iklim yang sempurna, Kolombia adalah salah satu dari sedikit negara yang memproduksi 100% biji Arabika. Kolombia dan kopi adalah kombinasi yang sangat terkenal yang dihargai untuk rasa aromatik, ringan dan buah.
Café de Colombia adalah organisasi nirlaba, mewakili perdagangan kopi dan menyentuh setiap keluarga di Kolombia. Ini menginvestasikan kembali keuntungan mereka untuk kepentingan komunitas petani kopi.
Biji kopi biasanya ditanam pada ketinggian 1500-2000 meter, yang menghasilkan berbagai kopi bertubuh sedang dengan aroma kacang yang kaya dan sedikit keasaman jeruk, memberikan rasa ringan dan rasa manis yang halus.
4. Indonesia
Kembali ke Asia dan Indonesia melompat ke depan secara signifikan di nomor empat. Sebuah hal baru yang cukup besar untuk sebuah negara yang terdiri dari ribuan pulau, kopi yang tersedia dari belahan dunia ini sangat beragam.
Penanaman kopi dimulai pada akhir tahun 1600-an selama masa kolonial Belanda. Pulau Jawa adalah tempat pertama di mana kopi dibudidayakan di Indonesia. Kopi Jawa terkenal dengan rasa kayunya yang matang dan bersahaja dengan rasa asam yang kaya, penuh, dan manis.
Kopi Indonesia cukup banyak di 10 kopi teratas, Jawa, Sumatera, dan Sulawesi berada di urutan teratas. Ini adalah kopi yang benar-benar menghasilkan, dengan nada bersahaja, rasa berasap dan pedas yang kompleks, dengan tubuh penuh dan aroma yang kaya.
5. Honduras
Terhambat oleh infrastruktur yang buruk di masa lalu, menyebabkan sebagian besar kopi Honduras dijual di dalam negeri dengan hanya 10% dari hasil panen mereka yang diekspor. Namun dalam beberapa tahun terakhir kopi mereka semakin dicari.
Sebagian besar kopi Honduras ditanam di pertanian pegunungan kecil yang dikenal sebagai 'Fincas' di ketinggian antara 1400-1700 meter. Banyak dari 'Fincas' ini memiliki iklim mikronya sendiri, yang menyediakan berbagai macam profil rasa dan aroma dari hazelnut, hingga vanilla dengan sedikit buah merah.
6. Ethiopia
Ethiopia mencapai puncak tertinggi di nomor enam yang tidak mengherankan karena memegang tempat khusus dalam budaya Ethiopia sebagai tempat kelahiran kopi. Industri kopi Ethiopia dinasionalisasi dan menyumbang 10% dari PDB negara!
Ethiopia menawarkan ribuan varietas masing-masing dengan ciri khasnya sendiri, dengan berbagai rasa, dan tidak seperti kebanyakan negara, kopi terbaik murni untuk konsumsi lokal dan tidak akan pernah meninggalkan negara ini!
7. Peru
Melompat ke Peru, kopi ditanam di 10 wilayah tertentu di utara, tengah, dan selatan negara itu. Ini tentu bukan tanaman baru yang ditanam di seluruh negeri sejak tahun 1700-an. Kopi sering diabaikan sama sekali karena infrastruktur bisnis negara yang buruk, yang berarti sebagian besar kopi yang diproduksi dikonsumsi di dalam negeri.
Ini telah berubah dalam beberapa dekade terakhir dengan petani memiliki kesempatan untuk mengekspor dan memukul pasar dunia dengan produk mereka. Banyak yang menemukan kopi ini menyaingi beberapa kopi terbaik dari seluruh dunia.
Kopi Peru yang ditanam di dataran rendah cenderung bertubuh sedang dengan aroma bunga dan buah nutty, yang tumbuh di dataran tinggi, khususnya di Andes adalah bunga, kaya dan asam dan hanya menunggu untuk ditemukan.
8. India
India sangat terpengaruh oleh karat kopi pada tahun 1870-an dan mengganti banyak perkebunan kopi mereka dengan perkebunan teh. India sering dianggap sebagai negara penghasil teh, tetapi kenyataannya adalah bahwa kopi telah ada sejak tahun 1600-an pada masa pemerintahan kerajaan Mughal, teh tidak tiba sampai tahun 1800-an!
Secara tradisional dikenal dengan kopi Arabika, sejak pergantian abad, mayoritas tanaman mereka sekarang adalah robusta yang merupakan 60% dari total produksi mereka. Kopi ditanam sebagian besar di negara bagian Kerala, Tamil Nadu, dan Karnataka di India selatan.
Sebagian besar produksi kopi India diekspor ke Eropa, di mana sering digunakan untuk membuat kopi campuran. Kopi dibawa kembali ke pantai India oleh seorang pria bernama Baba Budan, yang menyelundupkan beberapa biji kopi dari Timur Tengah ke India, menanamnya di Karnataka.
9. Guatemala
Kopi tidak dianggap sebagai tanaman sampai akhir tahun 1850-an setelah runtuhnya industri pewarna negara setelah pengenalan pewarna kimia ke industri tekstil Eropa. Pada tahun 1880 kopi menyumbang 90% dari ekspor Guatemala dan sampai hari ini masih merupakan yang terbesar.
Tanaman yang dihasilkan memiliki reputasi yang layak untuk kualitas. Hampir secara eksklusif Arabika, varietas utama termasuk Caturra, Catuai Merah dan Kuning dan Bourbon Merah dan Kuning.
Biji kopi Guatemala tumbuh subur di daerah dengan tanah vulkanik yang kaya, kelembaban rendah, banyak sinar matahari, dan malam yang sejuk, termasuk daerah Antigua, Acatenango, Atitlán, Cobán, Huehuetenango, Faijanes, San Marcos & Nuevo Orientea.
(Salman Mardira)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
