Beondegi, Makanan Ekstrem Korea Selatan dari Ulat Sutera
BEONDEGI, makanan ekstrem Korea Selatan yang tak jarang diburu pencinta kuliner. Terlepas dari kesan awalnya, beondegi bukanlah sejenis ikan, kacang-kacangan, atau tumbuhan. Ini sebenarnya sejenis serangga, kepompong ulat sutra, tepatnya.
Beondegi merupakan salah satu makanan ringan yang populer, dijual di jalanan dan di toko kelontong di seluruh Korea Selatan. Dalam bentuk rebus atau kukus yang khas, rasanya gurih dan asam, dengan sedikit rasa amis dan pedas.
Kulit luarnya renyah, sedangkan bagian dalamnya lembut dan berair. Biasanya penjual menambahkan bumbu atau garam saat memasak. Mereka juga membuat versi manisan dengan gula.
Meskipun beberapa orang menyukai kepompong ulat sutera sejak gigitan pertama, banyak orang menganggap beondegi lebih sebagai rasa yang didapat.
