Gurihnya Papadum, Kerupuk Spesial yang Kudu Ada saat Diwali
MENIKMATI sajian India otentik bisa menjadi cara untuk merayakan Diwali atau Deepavali yang jatuh pada Kamis 4 November 2021.
Diwali biasa juga dikenal sebagai Festival Cahaya, perayaan terbesar umat Hindu India, Sikh dan Jainisme.
Baca juga: 5 Makanan Khas saat Perayaan Diwali di India
Biasanya masyarakat India mengisi perayaan tersebut dengan melakukan kegiatan bersama keluarga, mulai dari bertukar hadiah hingga menikmati sajian enak.
Dilansir dari tasteofhome.com, papadum, kerupuk spesial India wajib menjadi menu andalan saat perayaan Diwali. Papadum disajikan sebagai hidangan pembuka sebelum makan.
Tekstur papadum tampak tipis garing mirip kerupuk. Papadum dibuat dari tepung berbahan kacang-kacangan.
Baca juga: Sandiaga Uno Optimis Kuliner Indonesia Mampu Bersaing di Kancah Dunia
Makanan pembuka ini cocok dikonsumsi dengan cocolan yang berempah.
Saat ini terdapat perusahaan terbesar yang memproduksi papadum yakni Lijjat Papad. Perusahaan ini dikaitkan dengan gerakan pemberdayaan perempuan pertama di India karena dijalankan sepenuhnya oleh kaum wanita.
(Salman Mardira)
