Resep Ceker Ayam Pelakor, Pedasnya Mantap!
CEKER memang menjadi salah satu bagian dari ayam yang jarang menjadi favorit. Biasanya, ceker akan dibuat dalam sup atau digoreng tepung.
Nah, dilansir dari Cookpad, akun Tiwie Exo Tann pun memasak ceker ayam pedas yang menggoyang lidah. Yuk simak resepnya untuk 3 porsi nih.
Bahan-bahan
10 biji ceker ayam segar
2 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
3 cm lengkuas geprek
3 Sdm sweet chilies sauce (optional)
secukupnya Garam
Kecap manis (jika perlu)
1 sdm merica hitam halus
secukupnya Penyedap rasa
Minyak goreng untuk menumis
secukupnya Air
Bumbu halus
4 bj bawang merah
2 bj bawang putih
2 cabai besar
1 bj tomat
10 bj cabai keriting
5 sdm cabai kering
1 sdt ketumbar
Langkah
1. Cuci bersih ceker ayam buang kuku Dan kulitnya luarnya. Rebus ceker bersama daun salam, merica hitam Dan garam. Masak Sampai empuk kurang lebih 20 menit.
2. Haluskan bumbu halus, panaskan minyak goreng di Wajan kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun jeruk, lengkuas.
Masukkan ceker ke dalam bumbu yang ditumis. Tambahkan sweet chilies sause, cabai kering kemudian aduk supaya bumbu merata, tambahkan air, garam dan penyedap.
3. Masak dengan api, sedang aduk sesekali. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa angkat dan sajikan.
Selamat memasak 😊
(Martin Bagya Kertiyasa)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
