5 Manfaat Luar Biasa Daun Ketumbar untuk Kesehatan, Yuk Dikonsumsi
KETUMBAR adalah salah satu bahan dasar yang memiliki peran penting terhadap rasa sebuah masakan. Ketumbar secara ilmiah disebut Coriandrum sativum dan termasuk keluarga Apiaceae yang secara alami merupakan sumber nutrisi.
Daun ketumbar adalah bagian tidak terpisahkan dari masakan, baik itu dalam sup, salad, kari, dan sebagainya. Daun ketumbar memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa, termasuk mengatur kadar gula darah, melindungi hati dan ginjal, serta memberikan sifat antioksidan yang berguna.
Baca juga: Biji Pala Banyak Khasiatnya untuk Kesehatan, Ini 7 di Antaranya
Dikutip dari laman Netmeds, Rabu (19/5/2021), ketumbar pada dasarnya adalah tanaman lunak dengan ketinggian 50 meter. Batangnya hijau dan memiliki daun lebar yang akan berkembang menjadi bunga putih atau merah muda. Daun ketumbar sangat baik untuk tujuan pengobatan.
Daun ketumbar menunjukkan profil nutrisi yang mengesankan, tinggi protein dan serat makanan, dengan kolesterol dan lemak jenuh yang dapat diabaikan.
Selain itu, daun ketumbar juga kaya vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E, zat seng, kalsium, magnesium, zat besi, hingga fosfor.
Kemudian daun ketumbar memiliki zat antioksidan kuat seperti karotenoid, flavonoid, dan antosianin yang meningkatkan fungsi anti-inflamasi serta anti-mikroba.
Berikut adalah beberapa manfaat luar biasa daun ketumbar untuk kesehatan tubuh manusia.
Baca juga: Mengenal Saffron, Rempah-Rempah yang Bisa Mempercantik Kulit Wajah
1. Menjaga kesehatan mata
Daun ketumbar mengandung banyak vitamin A, selain vitamin C, vitamin E, dan antioksidan kelas karotenoid yang meningkatkan penglihatan. Semua itu juga efektif dalam menyembuhkan konjungtivitis serta gangguan penglihatan degeneratif terkait usia dan makula.
2. Meringankan gejala diabetes
Tingkat serat makanan dan protein yang signifikan dalam daun ketumbar membantu mengatur kadar gula darah. Minum segelas kecil jus ketumbar dengan sedikit infus lemon dan madu dapat mengontrol nafsu makan, meningkatkan penurunan berat badan, serta meringankan gejala diabetes.
