Resep Buka Puasa, Cobain Crispy Chicken Steak ala Restoran
DAGING ayam praktis diolah jadi menu apa saja untuk berbuka puasa. Salah satunya Anda bisa membuat crispy chicken steak untuk santap malam.
Untuk membuatnya, Anda membutuhkan fillet dada ayam utuh dengan tambahan bumbu rempah agar cita rasanya lezat. Semakin penasaran kan dengan langkah membuatnya?
Berikut ini resep crispy chicken steak dilansir dari laman Instagram @lilyminarosa.
Bahan:
2 buah dada ayam iris melebar (1 dada ayam jadi 3 potongan tipis lebar)
100 ml air
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bumbu rendaman:
100 ml susu cair
2 bh bawang putih haluskan
1/2 sdt onion powder
Secukupnya garam, kaldu bubuk dan lada
Baca Juga: Resep Putu Mayang Warna-Warni nan Lembut, Gampang Di-Recook!
Tepung pelapis:
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt onion powder
1/4 sdt lada bubuk
Cara memasak:
1. Campur ayam dengan bumbu rendaman, diamkan minimal 15 menit
2. Campur tepung pelapis, aduk rata
3. Ambil 1 sdm tepung pelapis, campur dengan air, aduk rata sampai menjadi adonan yang encer
4. Masukkan ayam ke tepung pelapis kering, kemudian celupkan pelapis cair, lalu masukkan kembali ke tepung pelapis kering, remas kemudian cubit2 sedikit agar tepung keriting, goreng ayam di minyak banyak sampai kuning keemasan, sajikan
SAUS
2 siung bawang putih, cincang
1/2 bh bawang bombay kecil, cincang
1/2 sdm tepung terigu
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu bubuk
+-200 ml air/susu (secukupnya)
Secukupnya gula, lada hitam bubuk, garam bila perlu (sy ga pake lagi)
Cara masak:
1. Tumis bawang putih dan bombay smpai wangi, masukkan tpg terigu, aduk smpai bergumpal
2. Masukkan air/susu, kecap inggris, saus tomat, kecap manis, kaldu bubuk, gula, lada hitam, aduk rata. Cek rasa dan kekentalan saus, kalau sudah pas sajikan
(Dewi Kurniasari)
