Resep Es Kopyor Agar-Agar Segarnya Membasahi Tenggorokan!
SELAMA Ramadan pasti banyak minuman favorit untuk berbuka puasa. Salah satunya es kopyor, seganya membasahi tenggorokan!
Es kopyor biasanya menggunakan kelapa menjadi bahan utamanya. Kali ini Anda bisa membuat es kopyor dengan agar-agar loh.
Tidak jauh beda dengan es kopyor dengan kelapa, es kopyor dengan agar-agar tetap memberikan cita rasa yang manis dan menyegarkan. Pastinya dengan bahan-bahan yang mudah untuk ditemukan.
Baca Juga: Resep Coto Makassar Enak dan Praktis, Obat Rindu Kampung Halaman
Dilansir Okezone dari Cookpad, berikut resep mudah membuat es kopyor agar-agar.
Bahan:
1/2 sachet agar-agar bubuk tanpa warna
10 gram jelly instan plain (1 sachet kecil)
1 sdm gula pasir
500 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
Sedikit garam
Secukupnya es batu
Secukupnya saus santan
Secukupnya sirup cocopandan
2 butir air kelapa muda atau air es
Secukupnya es batu kotak
Langkah-langkah
1. Campur agar-agar bubuk, jelly instan, gula pasir, garam, santan. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan tetap diaduk supaya uapnya hilang.
2. Siapkan baskom kecil berisi es batu, tuang adonan agar-agar sesendok demi sesendok diatas es sampai adonan habis.
3. Saus santan: masak bersama sambil diaduk sampai mendidih 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa + 1 lembar daun pandan + sedikit garam.
4. Siapkan gelas saji, tuang sirup secukupnya, tambahkan agar-agar (kopyor sintetis) dan air kelapa muda/air es. Beri es batu kotak dan siram sedikit saus santan.
5. Es kopyor siap dihidangkan.
(Dewi Kurniasari)
