Paru Oseng Mercon Pedasnya Meledak! Begini Resep dan Cara Mambuatnya
LAGI ngidam makanan pedas? Yuk bikin paru oseng mercon untuk menu makan bersama keluarga. Tidak sulit kok membuat hidangan ini.
Anda hanya perlu menyediakan paru-paru sapi, cabai merah, petai, dan beberapa bumbu rempah-rempah.
Tertarik membuatnya?
Baca juga: Resep Martabak Manis Teflon Antigagal, Dijamin Bersarang!
Dikutip dari akun Instagram @berbagiresep, Sabtu (13/3/2021), berikut resep lengkap paru oseng mercon yang bisa Anda coba buat di rumah. Sajikan bersama nasi putih hangat di rumah.
Bahan :
500 gram paru-paru sapi , cuci bersih lalu ungkep, dinginkan lalu potong sesuai selera
Bahan ungkep paru-paru:
700 ml
1 sdt kunyit bubuk
Seruas jari jahe, geprek
2 ruas laos, geprek
3 lembar daun salam
1 sdt garam
Baca juga: 4 Toko Es Krim Lawas, Salah Satunya Favorit Presiden Soekarno
2 batang serai, geprek
Bumbu uleg:
10 buah bawang merah
3 siung bawang putih
13 cabe rawit merah
11 cabe cabe merah keriting
2 buah kemiri
Bahan lainnya:
2 papan petai, kupas
Serua jahe, geprek
2 ruas laos, memarkan
6 lembar daun jeruk
1/2 sdt lada bubuk
2 sdt kaldu jamur (bisa ditambah atau dikurangi)
200 ml air
Cara membuat:
1. Goreng paru sampai matang , angkat sisihkan;
2. Tumis bumbu yang sudah uleg, masak hingga wangi, lalu masukkan paru dan bahan lainnya beri kaldu jamur, dan lada;
3. Aduk rata, oseng terus sampai bumbu menyatu dan air menyusut , test rasa jika sudah sesuai matikan kompor, lalu sajikan.
(Salman Mardira)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
