Chef Arnold Ungkap Perbedaan Wagyu asal Australia dan Jepang
PERNAH makan steak wagyu? Daging sapi yang awalnya dari Jepang ini memang sangat digemari oleh banyak orang. Selain dagingnya yang empuk, tektur dan rasanya pun sangat enak.
Sayangnya, harga wagyu dari Jepang sangat mahal, sehingga masuk dalam kategori hidangan premium. Meski demikian, kini sapi "jenis wagyu" ini pun banyak dikembangkan di Australia, sehingga harganya lebih terjangkau.
Juri MasterChef Indonesia, Chef Arnold Poernomo mengatakan, kualitas wagyu dari Jepang lebih premium dibandingkan dari negara lain, seperti Australia.
"Kalau untuk saya sendiri Wagyu itu ada perbedaannya adalah ketika kita mau makan Wagyu untuk makan kenyang itu Australia wagyu. Tapi untuk quality, itu Japanese wagyu," katanya saat media workshop bertajuk "Menciptakan Surga Kuliner di Rumah dengan Satsuma Gyu Wagyu Terbaik di Jepang" secara virtual, Jumat (12/3/21).
