Resep Bakpao Ayam Empuk dan Nikmat, Yuk Dicoba Bunda!
BAKPAO ayam menjadi salah satu hidangan yang banyak disukai dan dijual di Indonesia. Berasal dari masakan tradisional Tionghoa, bak yang berarti daging dan pao berarti bungkusan.
Dari istilahnya bakpao berarti bungkusan daging. Bakpau ayam salah satunya, menjadi camilan favorit orang Indonesia.
Berikut ini resep bakpao ayam yang empuk dan nikmat dilansir Okezone dari Instagram. Yuk dicoba Bunda!
Bahan:
400 gram tepung terigu protein rendah
100 gram tepung tangmien
1 bungkus ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
80 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
250 ml air es
50 gram mentega putih
1 sendok teh garam
1 sendok makan wijen hitam
Bahan isi:
3 buah paha ayam, dibuang tulang, dicincang kasar
4 siung bawang putih, dicincang
2 buah cabai hijau besar, diiris
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi kecap manis, saus tiram, garam merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Sisihkan.
3. Bahan kulit, campur tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
4. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 35 gram. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat pipih. Gunting sisi-sisinya. Taburkan wijen. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Kukus dalam pengukus yang sudah dipanaskan, di atas api sedang 8 menit sampai matang.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
