Resep Ayam Goreng Ungkep, Gurihnya Bikin Nagih!
SAJIAN ayam goreng ungkep sangat disukai keluarga Indonesia. Tak heran, cita rasa gurih ayam ungkep ini memang bikin ketagihan!
Apalagi bila disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal tersasi. Dijamin maknyus!
Daripada penasaran berikut MNC Portal rangkumkan resep lengkapnya, sebagaimana dikutip dari akun Instagram @berbagiresep, Rabu (24/2/2021).
Baca Juga: Resep Martabak Manis Teflon Antigagal, Dijamin Bersarang!
Bahan:
1 ekor ayam, potong sesuai selera cuci bersih kucuri dengan jeruk nipis.
1 batang serai geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas geprek
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
500 ml air atau sampai ayam terendam
Cara membuat:
1. Dalam panci masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, garam,gula, kaldu bubuk aduk merata pada ayam. Tuang air. Tutup panci.
2. Ungkep ayam sampai air menyusut dan bumbu meresap. Sesekali di aduk;
Setelah diungkep, panaskan minyak yang banyak setelah minyak panas goreng ayam sampai kecoklatan dengan api sedang. Pastikan ayam terendam minyak.
3. Sajikan dengan sambal terasi atau sesuai selera.
(Dewi Kurniasari)
