5 Makanan Khas Imlek dan Makna Filosofinya
Imlek atau disebut dengan Tahun Baru China tinggal menghitung hari. Masyarakat keturunan Tionghoa bersiap untuk merayakan hari yang spesial ini. Tidak hanya tradisi-tradisi unik yang disiapkan, melainkan makanan khas yang ada saat Perayaan Imlek.
Sebagaimana diketahui, terdapat sejumlah makanan khas Imlek yang biasanya tersedia selama perayaan. Beberapa makanan tersebut juga memiliki filosofi tertentu yang telah dipercaya secara turun-temurun.
Merangkum dari berbagai sumber, MNC Portal Indonesia, Selasa (9/2/2021) akan merangkum berbagai makanan yang biasa muncul selama perayaan Tahun Baru Imlek.
1. Kue keranjang (Nian Gao)
Mungkin bagi beberapa orang, agak sulit untuk menyebut nama makanan ini, Beberapa masyarakat awam lebih familiar dengan nama kue keranjang. Makanan ini sangat penting dalam perayaan Imlek sebab ini adalah makanan tradisional di China dan sudah ada sejak ribuan tahun
Nian gao adalah hidangan Imlek yang sangat penting dibandingkan makanan lainnya, karena dipercaya dapat merekatkan hubungan kekeluargaan. Filosofis itu tercermin tekstur nian gao yang lengket.
Baca Juga : Ini Filosofi Siu Mi dan Makanan 3 Elemen dalam Perayaan Imlek
2. Yee Sang
Yee Sang merupakan makanan yang memiliki filosofi yang tinggi. Bagi orang awam, Yee Sang mungkin terlihat seperti salad dengan berbagai sayur beraneka warna yang diletakkan dalam sebuah piring raksasa.
Ada pula potongan ikan mentah yang ditambahkan di atas Yee Sang. Yee Sang ini merupakan tradisi melempar makanan yang kerap dilakukan etnis Tionghoa di Malaysia. Semakin tinggi mengangkatnya dengan sumpit, maka akan semakin baik. Artinya semakin banyak rejeki yang diterima.
Baca Juga : Nikmatnya Yee Sang dan Nian Gao, Sajian Khas Imlek yang Penuh Warna
3. Jeruk Mandarin
Jeruk mandarin memiliki warna orange yang bagus. Masyarakat China mengartikan warna orange cerah ini dianggap sebagai lambang emas yang berkonotasi pada rezeki yang berupa uang. Nama jeruk mandarin pertama muncul karena buah ini hanya disediakan untuk para pejabat di Tiongkok kuno.
Saat perayaan Imlek tiba, masyarakat Tionghoa akan membagikan makanan ke sanak keluarganya dengan maksud agar rezekinya terus bertambah. Salah satu makanan yang dibagikan adalah jeruk mandarin ini.
