Camilan Akhir Pekan, Roti Manis Unti Kelapa Pandan
Di masa pandemi Covid-19 yang masih melanda hingga saat ini membuat masyarakat lebih memilih untuk menghabiskan waktu akhir pekan di rumah saja. Tak ada salahnya, bikin camilan akhir pekan yuk.
Selain bisa menambah skill memasak, membuat camilan seperti roti manis unti kelapa pandan di rumah dapat dinikmati oleh keluarga lho. Nah bagi Anda yang ingin membuatnya, berikut Okezone berikan resepnya seperti dikutip Instagram @fenita.d2. Simak ya.
Bahan unti kelapa pandan:
- 1/2 butir kelapa parut yang agak muda
- 150 gram gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdm jus pandan asli (boleh pakai pasta pandan)
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
Campur semua bahan dalam wajan atau teflon, masak dengan api kecil, aduk terus hingga gula larut dan kesat. Tes rasa, sisihkan. Bahan ini untuk dimasukkan pada roti manis unti.
Bahan-bahan roti:
- 350 gram tepung protein tinggi
- 150 gram tepung terigu
- 20 gram susu bubuk
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 2 butir kuning telur
- 100 gram butter
- 1/2 sdt garam
- 220 cc susu cair dari kulkas
- Secukupnya susu cair untuk olesan
- Secukupnya butter untuk olesan
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan kuning telur ke dalam bowl, mixer. Tuangi susu cair bertahap mixer sampai setengah kalis.
2. Masukkan butter dan garam, mixer lagi sampai adonan kalis elastis. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat (sekitar 45 menit sampai 1 jam).
3. Kempiskan adonan lalu timbang masing-masing @45 gram. Kemudian bentuk roti hingga menyerupai bunga.
4. Tata di loyang yang sudah dioles tipis margarin. Diamkan selama 20 menit.
5. Olesi permukaannya dengan susu cair. Panggang sekitar 20 menit sampai matang. Setelah matang keluarkan dari oven dan oles butter.
(Dyah Ratna Meta Novia)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
