Resep Pepes Telur Asin untuk Menu Makan Siang, Praktis dan Lezat!
Ada banyak hidangan praktis yang bisa Anda olah untuk disantap bersama keluarga saat makan siang. Olahan pepes telur asin misalnya.
Sensasi rasa gurihnya yang berpadu dengan kuatnya aroma rempah-rempah, membuat siapa saja ketagihan! Tertarik membuatnya? Dikutip dari akun Instagram @deviirwantari, Rabu (30/12/2020), berikut resep pepes telur asin untuk menu makan siang. Selamat mencoba!
Pepes Telur Asin
Bahan:
5 butir telur asin mentah
500 gr tahu susu
60 ml santan kental
1 ikat daun kemangi
5 daun jeruk
5 daun salam
1 buah tomat, potong dadu
8 buah cabai rawit utuh
Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus :
15 cabai keriting
5 cabai merah
9 cabai rawit
10 bawang merah
5 bawang putih
2 butir kemiri
1/2 cm kencur
Baca Juga : Resep Kerang Dara Saus Padang, Menu Makan Siang Lezat yang Sehat
Cara membuat :
1. Dalam wadah campur bumbu halus bersama tahu yang sudah dihancurkan dan santan tambahkan garam dan gula;
2. Beri alas daun pisang yang telah di bakar sebentar diatas kompor biar daun tidak mudah sobek. Lalu tata daun jeruk, daun salam dan kemangi, masukan tahu halus yang sudah dicampur bumbu halus , pecah telur asinnya, tuang lagi bumbunya, beri cabe rawit dan kemangi, lalu bungkus. Lakukan sampai bahan habis;
3. Panaskan dandang terlebih dahulu sampai airnya mendidih. Masukkan pepes telur asin ke kukusan. Kukus selama 30 menit;
4. Angkat pepes telur asin, siap disajikan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
