Hasilkan Steak Terbaik, Pakai 7 Potongan Daging Ini
5. Sirloin top steak
Diambil dari potongan utama daging sapi yang membentang dari punggung bawah ke tulang pinggul. Daging ini memiiki kombinasi harga, rasa, dan kelembutan. Tapi jika memasaknya terlalu matang akan membuatnya lebih kering dan keras.
Baca juga: Yuk Bikin di Rumah, Bistik Tempe yang Lezat
6. Flank steak
Flank steak berasal dari bagian perut, mirip seperti skirt steak. Daging padat ini memberikan rasa dan aroma yang kuat karena kumpulan lemaknya. Selain itu, dia juga berserat tebal. Panggang daging yang sudah dimarinasi dengan api besar secara cepat dan iris sesuai arah alur serat.
7. Flat iron steak
Potongan daging ini pada dasarnya adalah bagian atas yang dipotong memanjang. Untuk mendapatkan rasa terbaik, pangganglah dengan api besar sampai setengah matang dan langsung nikmati.
(Hantoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
