Resep Gulai Ikan Mas, Gurihnya Bikin Nagih!
Rindu menyantap masakan Padang tapi masih ragu untuk keluar rumah karena Covid-19 tak kunjung usai? Kenapa tidak coba buat sendiri di rumah sebagai menu makan siang. Sajian gulai ikan mas khas Padang bisa jadi alternatifnya.
Dikutip Okezone dari akun Instagram @dellasuzura, Kamis (17/12/2020) berikut resep lengkap gulai ikan mas yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan bersama nasi putih hangat.
Bahan-bahan:
1 kg ikan mas buang insang dan isi perut cuci bersih lumuri jeruk nipis dan bilas lagi dengan air mengalir.
Seruas lengkuas geprek
2 batang sere geprek
3 buah asam kandis
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
15 buah rawit ijo biarkan utuh
Bumbu yang dihaluskan
30 buah cabe rawit ijo (sesuai selera)
5 buah bawang putih
10 buah bawang merah
Dua ruas jahe
Seruas kunyit
4 butir kemiri
700 ml air
65ml santan
Garam,gula secukupnya
Baca Juga : Resep Ikan Mas Cobek Pedas, Lezat Menggugah Selera!
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas;
Tambahkan air, biarkan mendidih;
Masukkan ikan kemudian beri garam dan gula secukupnya. Setelah mendidih masukkan asam kandis dan rawit utuh;
Tambahkan santan aduk rata, masak sampai ikan matang dan koreksi rasa.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
