Resep Botok Ayam Bumbu Rujak, Praktis dan Pastinya Lezat
BOSAN dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Yuk bikin botok ayam bumbu rujak untuk menu makan siang. Resep ini sangat praktis diolah karena hanya menggunakan paha ayam sebagai bahan dasarnya, lalu diolah dengan bumbu rempah-rempah yang dihaluskan.
Daripada penasaran, berikut resep lengkap botok ayam bumbu rujak superpraktis dan pastinya sangat lezat. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat.
Baca juga: Resep Dendeng Sapi Empuk Lezat, Bikin Makan Tambah Lahap
Yuk ikuti langkahnya, seperti dikutip dari akun Instagaram @banususanto, Kamis (17/12/2020).
Bahan-Bahan:
- 750 gram ayam negeri bagian paha dipotong kecil-kecil
- 6 lembar daun pisang seukuran buat bungkus
- 3 lembar plastik seukuran buat bungkus
Bumbu Diblender Jadi Satu:
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 6 cabai merah besar
- 20 cabe rawit merah
- 1 tomat sedang
- 4 butir kemiri disangrai
- 2 cm lengkuas disangrai
- 3/4 sdm gula jawa
- 65 cc santan instan kental
- 400 cc air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Baca juga: Lezatnya Makanan Sehat Cuciwis Udang Rebon, Ini Cara Mudah Membuatnya
Bumbu Utuh:
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 15 cabai rawit utuh
- 3 tomat hijau dipotong
- 3 cabai hijau besar diiris serong
Cara Membuat:
1. Susun berurutan daun pisang di tengah plastik, dan daun pisang lagi di atasnya. Taruh daun di atas piring/mangkok.
2. Taruh 1/3 bagian ayam ke atas daun, tuang 1/3 bagian bumbu blenderan. Selanjutnya tambahkan 1 lembar daun salam, 2 daun jeruk, tomat hijau, irisan cabai hijau, dan cabai rawit merah.
3. Bungkus dan sematkan daun pisang dengan lidi/tusuk gigi. Ulangi prosesnya untuk sisa bahan lainnya (total 3 bungkus).
4. Kukus bungkusan dalam api sedang 30 sampai 40 menit. Angkat. Botok ayam bumbu rujak siap disajikan.
Selamat mencoba.
Baca juga: Lezatnya Nasi Telur Korea, Cocok untuk Sarapan Keluarga
(Hantoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
