Resep Kue Lapis India, Jajanan Pasar Khas Banjarmasin yang Manis dan Lembut

Novie Fauziah , Jurnalis-Selasa, 24 November 2020 |10:00 WIB

Resep Kue Lapis India, Jajanan Pasar Khas Banjarmasin yang Manis dan Lembut

Lapis India jajanan pasar khas Banjarmasin (Foto : Resep Bunda)

Cara membuatnya:

1. Panaskan kukusan dan loyang anti lengket sekitar 20 cm yang dioles minyak, atau alasi dengan plastik tahan panas untuk loyang biasa.

2. Campur/kocok dengan whisk telur, santan dan susu kental manis sampai rata, masukkan tepung, garam dan larutan gula aduk sampai rata dan tidak bergerindil, kemudian saring.

3. Setelah loyang sudah panas, masukkan satu sendok sayur adonan, kukus kurang lebih selama lima menit, lakukan hingga adonan habis, untuk lapisan terakhir kukus lagi selama 20 menit.

4. Angkat, dinginkan sampai benar-benar dingin dulu agar lebih set. Setelah itu baru keluarkan dari loyang, potong-potong ukurannya sesuai selera.

(Helmi Ade Saputra)