Sedapnya Gulai Ikan Belimbing, Makan Siang Makin Lahap!
Ikan menjadi sumber gizi yang sangat penting, seperti mengandung omega, yodium, selenium, hingga zat besi. Ada banyak jenis ikan yang bisa diolah, misalnya dengan cara gulai ikan belimbing.
Seperti dikutip dari instagram @serba_olahan_ikan berikut ini bahan-bahan dan cara membuat gulai ikan belimbing yang bisa Anda coba masak di rumah.
Bahan-bahan:
450 gram ikan tenggiri
5 sendok mkn
450 mili liter air
Bumbu halus:
8 buah cabai keriting
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 centi meter kunyit yang sudah dibakar
2 centi meter jahe
3 butir kemiri yang sudah disangrai
Bumbu lain:
12 buah belimbing wuluh dibelah dua
3 centi meter lengkuas digeprek
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
Garam, kaldu jamur, gula dan minyak goreng secukupnya.
Baca Juga : Resep Pancake Mangga, Enak dan Lembut di Lidah
Cara memasak:
Cuci bersih ikan lalu kucuri dengan air jeruk kunci diamkan sebentar lalu bilas.
Kemudian tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum.
Setelah itu tuang air, dan masukkan aduk-aduk sampai mendidih. Setelah itu baru masukkan ikan masak sampai air menyusut, dan masukkan belimbing wuluh.
Kemudian bumbui garam, penyedap rasa dan sedikit gula, aduk rata lalu cicipi. Jika dirasa sudah pas, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
