Makan Siang Pakai Gulai Cumi Isi Tahu Yuk, Ini Resepnya
Lagi ingin makan gulai cumi? Bikin sendiri yuk saat di rumah saja. Selain jadi lebih murah, juga bisa dimakan lebih dari sekali.
Tenang saja, cara membuat gulai cumi isi tahu ini mudah dan praktis. Resep gulai cumi ini dijamin, pasti enak seperti dikutip dari Endeus TV.
Bahan-bahan:
-8 ekor cumi berukuran besar, bersihkan kulitnya, buang sungut
-3 sdm air jeruk nipis
-1 sdt garam
-tusuk gigi, secukupnya
-6 sdm minyak goreng
-4 batang serai, memarkan
-6 lembar daun jeruk
-5 cm lengkuas, memarkan
-500 ml santan kental
-1 l air
-2 sdt garam
Isian cumi:
-300 g tahu putih, hancurkan
-2 batang daun bawang, iris halus
-1 butir telur ayam
Bumbu halus:
-15 butir bawang merah
-10 siung bawang putih
-10 buah cabai merah keriting
-7 buah cabai merah besar
-7 butir kemiri, sangrai
-3 cm kunyit
-3 cm jahe
Cara membuat:
1. Aduk rata cumi, air jeruk nipis, dan garam, diamkan selama 5 menit
2. Ambil 1 ekor cumi, masukkan adonan isi ke dalam perut cumi hingga ¾ penuh. Sematkan dengan tusuk gigi agar tertutup rapat. Lakukan hingga semua bahan habis. Sisihkan
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang
4. Masukkan air kemudian tambahkan santan dan garam, masak dengan api sedang sambil terus di aduk hingga mendidih dan agak mengental
5. Masukkan cumi, masak hingga cumi matang. Angkat. Sajikan segera.
Tips:
Jangan terlalu lama saat memasak cumi agar teksturnya tidak alot.
(Dyah Ratna Meta Novia)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
