Makan Nasi Goreng Enaknya Pakai Rempeyek ala Chef Martin
Makan nasi goreng atau pecel paling cocok disantap dengan rempeyek atau peyek. Rasanya yang enak, dan teksturnya renyah jadi sensasi menarik di lidah Anda.
Chef asal Bogor, Jawa Barat Martin Natadipraja membagikan resep membuat rempeyek kacang renyah dan lezat dalam akun instagramnya @martinpraja.
"Hari ini mau membuat rempeyek makblar Mang Martin, yang rasanya seperti menjadi Iron man, karena rasanya enak banget, tidak akan gagal," kata Chef Martin.
Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat rempeyek enak, renyah dan mudah membuatnya:
150 gram tepung beras
100 gram tepung tapioka
250 mili liter santan
1 butir telur
10 lembar daun jeruk
50 gram kacang tanah
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
Air secukupnya
Cara membuat:
Haluskan bawang putih, kemiri dan ketumbar, air secukupnya. Bisa diblender atau diulek. Setelah halus sisihkan.
Kemudian campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun jeruk, kacang tanah, telur, santan cair, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kaldu jamur dan garam. Campur sampai rata.
Panaskan minyak goreng. Supaya rempeyek garing, pastikan minyak benar-benar panas.
Tuangkan tipis-tipis adonan sekitar satu sendok sayur di sekitar pinggiran wajan. Goreng sampai kering, atau warnanya golden brown.
Setelah matang dan garing, angkat dan rempeyek Mang Martin makblar siap disantap.
Baca juga: Minyak Kayu Putih Manjur Bunuh Covid-19, Mitos atau Fakta?
(Ahmad Luthfi)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
