Yuk Bikin di Rumah, Bistik Tempe yang Lezat
Bistik atau steak jadi salah satu makanan khas Eropa yang terkenal kelezatannya. Biasanya terbuat dari daging sapi, namun Anda juga bisa menggantinya dengan tempe sehingga muncul cita rasa kuliner nusantaranya.
Gizi di dalam tempe juga tak kalah penting dengan daging, lho. Makanan terbuat dari bahan dasar kacang kedelai ini berfungsi melawan radikal bebas, menghambat proses penuaan dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif seperti aterosklerosis, jantung koroner, diabetes melitus, kanker, dan lainnya.
Dikutip dari instagram @resep_masakan_indonesia berikut ini bahan-bahan dan cara membuat bistik tempe, cocok untuk hidangan keluarga.
Bahan Utama :
250 gram tempe, potong dadu lalu goreng
2 buah kentang, potong memanjang, rebus
1 buah wortel, potong memanjang, rebus
Secukupnya buncis, potong-potong, rebus
( air rebusan diberi garam sedikit, agar warna sayur tidak menjadi pucat )
8 sendok makan minyak
100 mili liter air
3 sendok makan larutan maizena
Bahan pelengkap:
1 buah tomat merah, buang isi nya, potong dadu.
Setengah butir bawang bombay, potong kotak.
3 siung bawang putih cincang halus
2 buah cabe merah iris
Bumbu:
2 sendok makan kecap asin
2 setengah sendok makan kecap manis
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
Lada bubuk dan bubuk kaldu jamur secukupnya.
Baca juga: Ngaku Penggemar Pedas? Coba Icip Mercon Isi Sosis Ini
Cara membuatnya:
Tumis bawang putih hingga berwarna kekuningan dan harum kemudian masukkan tomat, tumis hingga agak layu.
Kemudian tambahkan air, kecilkan api. Masukkan bumbu, lalu aduk merata. Setelah itu masukkan daun bawang, bawang bombay, cabai merah dan hijau. Tambahkan air larutan maizena. Aduk merata.
Bila sudah meletup-letup, masukkan tempe, aduk rata. Matikan api, pindahkan ke piring saji, beri pelengkap seperti kentang, wortel dan buncis yang sudah direbus. Sajikan hangat-hangat.
Selamat mencoba.
(Ahmad Luthfi)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
