Cara Bikin Tahu Pletok, Krispi di Luar & Kenyal di Dalam
Tahu jadi salah satu kudapan yang disukai masyarakat Indonesia. Tahu bisa dijadikan pelengkap hidangan sayuran, atau gorengan. Nah, bagaimana kalau membuat tahu pletok atau tahu aci khas Tegal, Jawa Tengah.
Makanan ini krispi di luar dan kenyal di dalam, tentu rasanya juga enak. Dikutip dari akun Facebook Berbagi Resep Kreatif BRK, ini bahan-bahan dan cara membuat tahu pletok:
Bahan-bahan:
10 tahu pong, atau tahu apa saja bisa
Bahan adonan Isi :
3 siung bawang putih, haluskan
4 batang daun bawang, iris
10 sendok makan tepung tapioka
2 sendok makan tepung serbaguna
1/4 sendok teh garam
100 mili liter air panas atau secukupnya
(Foto: @cynthiahali/Instagram)
Baca juga: Resep Odading, Camilan Tradisional yang Enak Disantap Bersama Kopi
Cara membuatnya:
Campur semua bahan adonan isi. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Cirinya, adonan akan sangat lengket di sendok dan susah diaduk. Jangan terlalu cair supaya tidak tumpah jika dimasukan ke dalam tahu.
Kemudian, lubangi/belah bagian tengah tahu, isi dengan adonan. Goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.
(Ahmad Luthfi)
