Resep Kepiting Saus Padang Seenak di Restoran, Endes Banget!
Terkadang menu masakan di restoran memang memiliki konsep yang unik, seperti kepiting saus padang misalnya. Karena biasanya banyak orang yang lebih memilih menyantap kepiting saus padang di restoran, dibanding membuatnya di rumah.
Namun, setelah munculnya pandemi, banyak yang enggan pergi ke restoran karena takut akan tertular Covid-19. Sebagai gantinya, yuk buat sendiri di rumah. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya seperti yang sudah Okezone kutip dari akun Instagram @eunice_euston.
Bahan-bahan:
- 2 kepiting ukuran besar, bersihkan (rebus dengan jahe 3cm, geprek dan 1 batang sereh, geprek)
- 1 buah jagung manis, potong-potong.
- 1 lembar daun bawang, potong-potong
- 6 buah cabai rawit
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
- Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
- Air matang secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- 3 sdm saus tiram
- 6 sdm saus tomat
Bumbu 1 (haluskan):
- 6 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 15 buah cabai keriting merah
- 3 cm jahe
- 4 buah kemiri
Bumbu 2:
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
Baca Juga : Pesona Reza Artamevia Tampil Elegan dan Glamor
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu 1 dan 2 hingga harum. Masukkan air secukupnya, didihkan.
- Tambahkan saus tomat, saus tiram, garam, dan gula, aduk rata. Tunggu mendidih, masukkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk memutar pakai garpu. Masukkan kepiting dan jagung, biarkan mendidih sebentar sampai jagung matang.
- Masukkan larutan maizena, aduk rata sampai kuah agak mengental dan bumbu meresap.
- Masukkan potongan daun bawang dan cabai rawit. Aduk rata, tes rasa, angkat dan sajikan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
