Libur Long Weekend, Bikin Curry Katsu Udon ala Restoran Jepang Yuk!
LIBUR long weekend bingung mau masak apa? Tapi, mungkin Anda juga ingin makan menu yang beda seperti di restoran Jepang misalnya.
Tak perlu khawatir, Anda bisa coba resep udon yang satu ini, curry katsu udon. Rasanya nggak kalah enak dari udon yang ada di restoran Jepang loh.
Kali ini, Okezone akan membagikan resep Curry Katsu Udon dari Endeus TV. Bagi pencinta kuliner dari restoran Jepang, pastinya sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini.
Ciri khas mi dan rasanya pasti selalu terbayang di lidah. Selain itu, makanan yang satu ini cocok dihidangkan saat long weekend.
So, berikut resep curry katsu udon, dilansir dari Endeus.tv, Jumat (21/8/2020).
Resep Curry Katsu Udon
Bahan Curry Katsu Udon
250 g dada ayam fillet
400 g udon basah
Baca Juga: Imutnya Hana Hanifah Berbaju Serba Hitam, Buat Netizen Makin Sayang
Bumbu, Aduk Rata:
3 siung bawang putih, parut halus
3 cm jahe
1 sdt kecap asin Jepang/shoyu
½ sdt kecap inggris
½ sdt garam
½ sdt merica
Pelapis:
150 g tepung roti kasar
2 putih telur kocok lepas
100 g tepung terigu
½ sdt garam
¼ sdt merica
Kuah Kari:
60 g bumbu kari jepang siap pakai
800 ml air kaldu ayam
½ buah bawang bombai, potong kotak
150 g wortel, potong melintang
1 sdm minyak goreng
1 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat Curry Katsu Udon
Siram udon dengan air panas, aduk sebentar, tiriskan.
Belah dada ayam menjadi 2 bagian, pukul pukul, letakan dalam wadah. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan selama 10 menit
Pelapis: Aduk rata tepung terigu, garam dan merica. Balur ayam dengan campuran tepung terigu, celupkan ke dalam putih telur, balur kembali dengan tepung roti. Goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan, sisihkan.
Kuah Kari: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan wortel hingga harum. Masukan kaldu ayam dan bumbu kari, masak hingga mengental. Masukan udon, aduk sebentar. Angkat
Potong ayam sesuai selera, letakan di atas mangkuk berisi udon kari. Sajikan hangat.
TIPS:
Simpan ayam dan bumbu perendam dalam kulkas selama 1 jam untuk rasa yang lebih meresap.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
