Enggak Kalah Enak dari Klepon, Ini Resep Kue Lupis
KUE lupis jadi salah satu jajanan pasar yang kerap disantap bersama klepon. Sayangnya, di kota-kota besar jajanan pasar ini sangat jarang ditemui.
Maka solusinya, Anda bisa membuat kue lupis sendiri di rumah. Penasaran bagaimana cara buat jajanan pasar si teman klepon ini?
Dilansir Okezone dari akun Instagram @isty_saricakes pada Rabu (22/7/2020), berikut resep kue lupis yang bisa Anda simak.
Bahan-bahan:
250 gram beras ketan, cuci bersih, rendam selama 1-2 jam
Sejumput garam
Air secukupnya untuk merendam
Daun pandan
Daun pisang lebar 8cm
Tusuk gigi
Kelapa parut
Cara membuat:
1. Tiriskan beras ketan, kemudian isi 1sdm ke dalam daun pisang yang sudah dilipat segitiga, sematkan tusuk gigi. Lakukan hingga habis;
2. Didihkan air bersama garam dan daun pandan hingga lupis tercelup air semua;
3. Masukkan lupis ke dalam air yang sudah mendidih, masak selama 5 menit. Kemudian matikan apinya. Biarkan tetap tertutup jangan dibuka selama 30 menit;
4. Setelah itu, masak lagi selama 7 menit. Kemudian matikan apinya. Biarkan tetap terendam dan tertutup rapat selama 30 menit, tiriskan, biarkan hingga dingin;
5. Setelah dingin, gulingkan ke parutan kelapa, sajikan dengan saus gula merah.
Saus gula merah:
Bahan:
200 gram gula merah, sisir
100 ml air
Daun pandan
Cara membuat:
Masak hingga mendidih dan gula larut, siap untuk dihidangkan.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
