Tanggal Muda Bahagia, Yuk Masak Kepiting Saus Padang ala Restoran
OLAHAN seafood memang tidak pernah gagal menggoyang lidah. Nah, mumpung lagi tanggal muda, sekali-kali bikin kepiting saus padang yuk.
Nah, kalau kamu senang makan kepiting saus padang ala restoran, kini bisa membuat sendiri di rumah. Bagaimana ya resepnya?
Dikutip Okezone dari akun Instagram, @eunice_euston, Rabu (1/7/2020), berikut resep lengkap kepiting saus padang. Selamat mencoba!
Bahan:
2 kepiting ukuran besar, bersihkan (rebus dengan jahe 3 cm geprek dan 1 btg serai geprek)
1 buah jagung manis, potong-potong
1 daun bawang, potong-potong
6 buah cabe rawit
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air matang secukupnya
Garam, gula secukupnya
3 sdm saus tiram
6 sdm saus tomat
Bumbu 1 (haluskan):
6 butir bawang merah
8 siung bawang putih
15 buah cabe keriting merah
3 cm jahe
4 buah kemiri
Bumbu 2:
2 batang serai, geprek
3 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu 1 & 2 sampai wangi. Masukkan air secukupnya, didihkan;
2. Tambahkan saus tomat, saus tiram , garam gula. Aduk rata, tunggu mendidih masukkan kocokan telur perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk memutar pakai garpu;
3. Masukkan kepiting, jagung. Biarkan mendidih sebentar sampai jagung matang;
4. Lalu masukkan larutan maizena, aduk rata sampai kuah agak mengental dan bumbu meresap;
5. Masukkan potongan daun bawang dan cabe rawit, aduk rata, test rasa. Angkat dan sajikan.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
