Ide Camilan Sore, Coba Nih Dadar Gulung Cantik dari Bunga Telang
JIKA pada umumnya dadar gulung berwarna hijau, tak ada salahnya Anda mencoba berkreasi dengan menggunakan warna lain. Seperti warna ungu misalnya, tentu hasilnya tak kalah cantik.
Anda bisa menggunakan warna ungu alami dari bunga telang. Selain cantik, rasa dadar gulungnya juga semakin enak.
Dilansir Okezone dari laman Instagram @resepcamilan, Senin (29/6/2020), berikut resep dadar gulung bunga telang berwarna ungu yang cantik. Simak ya!
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
50 gram tepung kanji
400 ml air
200 ml air
100 kuntum bunga telang, dimasak dan dinginkan
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk mengoles pan
10 lembar daun pandan dijadikan kuasnya
Bahan untuk isian:
500 gram kelapa agak muda, diparut memanjang
150 gram gula merah
100 gram gula pasir
9 lembar daun pandan
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdm margarin
500 ml air
Cara Membuat:
Untuk isian:
1. Campurkan air, gula merah, dan gula pasir. Masak sampai gula mencair, angkat dan saring, pindahkan ke wajan;
2. Masak lagi sampai mendidih, tambahkan daun pandan, kepala, vanili bubuk, dan garam. Masak dengan api sedang sampai airnya kering. Matikan api, lalu masukkan margarin, aduk rata, angkat dan siap disajikan sebagai isi.
Untuk kulit dadar:
1. Masukkan tepung terigu, tepung kanji, aduk rata. Tuangkan air dan air bunga telang, aduk rata dan saring;
2. Setelah disaring, tambahkan vanili bubuk, aduk lagi sampai rata;
3. Panaskan pan atau teflon anti lengket sampai benar-benar panas dengan api sedang. Ini dilakukan agar hasil kulitnya cantik bertekstur;
4. Setelah dirasa minyak sudah cukup panas, olesi pan atau teflon tersebut dengan minyak menggunakan daun pandan sebagai kuasnya. Ini dilakukan agar aroma lebih wangi;
5. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam pan atau teflon sambil diputar sampai rata. Masak sampai dadarnya matang, langsung balik pan atau teflon pada satu lembar daun pisang;
6. Diamkan dadar hingga dingin kemudian dibalik. Isi dengan bahan isian, lipat seperti amplop dan gulung;
7. Lakukan cara diatas hingga adonan habis. Selamat mencoba.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
