Kangen Makan Bolu Kramel Buatan Ibu? Ini Dia Resepnya
KANGEN makan bolu karamel buatan ibu? Coba yuk kreasikan resepnya yang mudah banget.
Mendengar nama bolu karamel mungkin membuatmu rindu rumah. Karena bolu manis yang juga disebut dengan kue sarang semut ini selalu jadi camilan akhir pekan bareng keluarga di rumah.
Nah, dilansir Okezone dari laman Instagram @ yayuk_ida_rahayu, simak yuk resep bolu karamel selengkapnya.
Bahan:
250 gram gula pasir
250 ml air mendidih
3 butir telur
100 gram mentega leleh
75 gram tepung terigu segitiga
75 gram tepung tapioka
1/2 sendok teh vanili bubuk
2 sachet SKM putih
1 sdt baking powder
1/2 sendok teh soda kue
Cara membuat:
1. Lelehkan mentega dg cara di tim. Dinginkan;
2. Panaskan teflon, masukkan gula dan masak dg api kecil. Tidak usah sering diaduk, cukup sesekali dicek dan diaduk agar tercampur. Pada saat bersamaan panaskan air sampai mendidih. Setelah semua gula mencair, masukkan air mendidih tadi. Hati-hati, proses tuang ini membuat gula meletup-letup. Awas kena tangan dan muka. Aduk-aduk sampai semua tercampur, biarkan mendidih sebentar, matikan kompor dan biarkan dingin;
3. Kocok telur dan susu kental manis menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang (sekira 5 menit). Turunkan ke speed paling rendah. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, soda kue yang sebelumnya sudah dicampur dan diayak, bergantian dengan karamel. Terakhir masukkan mentega leleh dan mix sampai tercampur. Masukkan dalam loyang (disaring ya) yang sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti;
4. Panaskan oven dahulu sekitar 10 menit. Panggang adonan selama 40 menit dengan suhu sekitar 180 derajat api atas bawah;
5. Jika sudah matang segera sajikan.
(Dewi Kurniasari)
