Kangen Jajan di Mal? Ini Resep Coconut and Jam Macaroon Manisnya Nagih
BOSAN karena mal tutup dan kamu enggak bisa jajan makanan favorit? Jangan galau, mending buat coconut and jam macaroon traybake.
Selain rasanya yang enak, makanan manis ini juga gampang dibuat kok. Melansir BBC Good Food Kamis (11/6/2020), simak cara membuatnya ya.
Bahan-bahan:
250 gram gula halus
1 sdt ekstrak vanilla
300 gram kelapa parut
25 gram tepung terigu
200 gram selai raspberry
100 gram dark chocolate, potong-potong.
Cara membuat:
1. Lapisi loyang kue ukuran 20x30cm dengan kertas roti. Panaskan oven dengan suhu 180 atau 160 derajat;
2. Campur gula, putih telur, vanila dan sedikit garam ke dalam mangkuk. Tambahkan kelapa dan tepung dan aduk hingga tercampur. Aduk adonan hingga kental dan lengket;
3. Setelah adonan jadi, tuang ke dalam loyang dan oleskan spatula dengan lembut. Oleskan selai di bagian atas. Panggang selama 25-30 menit, sampai terbentuk dan berwarna keemasan di tepinya. Biarkan hingga dingin sepenuhnya di dalam loyang;
4. Lelehkan cokelat dalam microwave, atau dalam mangkuk yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih. Lepaskan kue dari loyang, hiasi dengan cokelat, kemudian potong dengan bentuk kotak-kotak. Jika Anda ingin kuenya tahan hingga satu minggu, letakkan di dalam wadah kedap udara.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
