Sedapnya Masakan Rumahan, Coba Resep Tumis Pakis Yuk
SEBAGIAN dari Anda mungkin jarang menemukan stok daun pakis. Padahal daun pakis enak diolah menjadi apa saja, termasuk tumis pakis yang lezat.
Selain praktis diolah, tekstur dan rasa sayur pakis cocok banget disantap bersama lauk lainnya. Misalnya saja tempe goreng, telur dadar, ayam goreng atau ikan goreng sekalipun.
Dikutip Okezone dari akun Instagram @agustialidya88, Senin (16/3/2020) berikut resep tumis pakis super praktis. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat, ya! Selamat mencoba.
Bahan:
1 ikat pakis, ambil bagian yg muda lalu cuci bersih
1/2 liter air untuk merebus pakis
2 sdm cabe merah giling
4 buah bawang merah, iris halus
2 buah bawang putih, cincang kasar
5 buah cabai rawit setan, iris
2 ruas jari lengkuas, geprek
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 gelas air
Secukupnya minyak goreng
Cara membuat:
1. Ambil pakis yang sudah dicuci bersih, didihkan air lalu rebus sebentar saja selama 1 menit, tiriskan;
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabe merah giling, cabai rawit, dan lengkuas tunggu hingga cebe giling berubah warna;
3. Masukkan pakis lalu aduk rata (gunakan api besar) Tambahkan air, saus tiram dan garam tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api. Sajikan selagi hangat.
(Martin Bagya Kertiyasa)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
