Resep Masakan Rumahan, Ikan Tongkol Sambalado Lezatnya Nendang
SELAIN daging, ikan pun bisa dijadikan bahan utama untuk membuat olahan sambalado khas Tanah Minang. Salah satunya ikan tongkol.
Kombinasi rasanya yang gurih dengan tekstur yang empuk, terasa begitu nikmat ketika dicampurkan dengan sambalado yang menyuguhkan sensasi masakan rumahan bercita rasa pedas yang unik.
Jadi penasaran kan? Dikutip Okezone dari akun Instagram @dapur_susmi, Kamis (27/2/2020), berikut resep masakan rumahan ikan tongkol sambalado yang bisa disontek Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat ya!
Bahan:
5 potong ikan tongkol segar
Bahan sambal:
200 gram cabe merah besar
50 gram cabe rawit
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
5 lembar daun jeruk
1/2 buah jeruk nipis
Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
120 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Kukus ikan 5 menit, lalu goreng sebentar. Tiriskan;
Uleg kasar cabe, bawang merah dan bawang putih;
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah diuleg, masukkan daun jeruk. Aduk-aduk sampai cabai mulai layu dan harum;
3. Masukkan perasan jeruk nipis, gula, garam, kaldu bubuk;
4. Koreksi rasa, biarkan cukup tanak;
5. Masukkan ikan tongkol, aduk rata;
6. Matikan kompor, sajikan.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
