Resep Praktis Bubur Kacang Hijau dan Pisang Rai, Camilan Lezat di Kala Hujan
Saat ini cuaca memang tidak bisa diprediksi. Terkadang hujan turun di pagi hari, tak jarang pula mengguyur di saat jam pulang kerja. Kalau sudah begini, paling enak menyantap camilan hangat berkuah. Sajian bubur kacang hijau dan pisang rai bisa jadi pilihannya.
Dikutip Okezone dari akun Instagram @henimaria, Rabu (11/12/2019), berikut resep lengkap membuat bubur kacang hijau dan pisang rai yang bisa Anda sajikan untuk menu sarapan atau camilan di kala hujan tiba. Selamat mencoba.
Bubur Kacang Hijau
Bahan :
300 gr kacang hijau
1 ltr air
1 lbr daun pandan
1 ruas jahe, geprek
400 gr gula merah, sisir halus
1 ltr santan
1 sdt garam
Cara Membuat :
1. Rendam kacang hijau selama 2 jam lalu tiriskan;
2. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, rebus kacang hijau bersama daun pandan dan jahe sampai kacang hijau mekar dan empuk;
3. Tambahkan gula merah, aduk dan masak terus hingga gula larut;
4. Dalam panci terpisah, masukkan santan dan garam, masak hingga mendidih sambil diaduk terus;
5. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan.
(Foto : @henimaria/Instagram)
Pisang Rai
Bahan :
125 gram tepung beras
110 ml santan
1/2 sendok teh garam
2sdt pasta pandan
8 buah pisang raja kecil
1.500 ml air untuk merebus
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
Bahan Taburan (kukus):
150 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh garam
Bahan saus gula:
200 gram gula merah sisir
100 ml air
2 lembar daun pandan, ikat simpul
Rebus semua bahan jadi satu, aduk dan masak hingga mendidih.
Cara Membuat :
1. Aduk tepung beras, air, dan garam sampai rata. Sisihkan;
2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai medidih;
3. Celupkan pisang dalam larutan tepung.
4. Masukkan dalam rebusan air pandan. Rebus sampai matang;
5. Angkat dan tiriskan. Gulingkan dalam kelapa parut kasar. Sajikan bersama saus gula.
(Foto : @henimaria/Instagram)
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
