Menu Lezat Hari Ini, Bikin Sup Bakso Rambutan dan Empal Daging Yuk!
BOSAN dengan olahan sup yang itu-itu saja? Kenapa tidak coba membuat sup bakso rambutan? Selain praktis diolah, hidangan ini juga lezat disantap dengan menu apa saja. Misalya empal daging sederhana. Kombinasi rasa kedua hidangan tersebut dijamin bikin Anda ketagihan!
Dikutip Okezone dari akun Instagram @byviszaj, Rabu (20/11/2019), berikut resep lengkap membuat olahan sup bakso rambutan dan empal daging sederhana untuk menu makan siang. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!
Sup bakso rambutan
Bahan-bahan :
5 bawang putih, cincang halus
2 wortel, potong-potong
Segenggam jamur kuping, potong-potong
2 daun bawang, iris-iris
Secukupnya seledri
Air secukupnya
Garam, gula, lada bubuk
Bahan bakso :
250gr ayam giling
250gr udang giling (saya pakai ayam giling semua)
Segenggam jamur kuping, potong kecil"
Segenggam soun yang sudah diseduh, potong kecil-kecil
1 wortel, potong kecil-kecil
2 bawang putih, cincang
1 telur ayam
Garam, gula, lada bubuk
Cara Membuat :
1. Rebus air untuk kuah sop secukupnya sampai mendidih. Tumis bawang putih cincang sampai wangi, lalu masukkan kedalam air rebusan;
2. Campur semua bahan bakso, aduk-aduk sampai rata. Bulatkan adonan bakso lalu satu persatu masukkan kedalam kuah rebusan. Masak sampai bakso matang dan mengapung;
3. Masukkan wortel, rebus sebentar lalu masukkan jamur kuping. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk cek rasa. Taburkan dengan daun bawang dan seledri.
Empal daging sederhana
Bahan :
250 gr Daging sapi
2 cm lengkuas, geprek
1 serai, geprek
2 daun salam
Sedikit gula merah
2 mata asam jawa
Garam
Air secukupnya
Bumbu Halus :
3 bawang putih
3 bawang merah
2 kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat:
1. Rebus Daging sampai setengah matang, angkat lalu potong kotak-kotak;
2. Masukkan kembali daging yang sudah dipotong, masukkan bumbu halus dan semua bahan-bahan. Cek rasa;
3. Masak sampai daging empuk dan air mengering. (Tambahkan air lagi bila daging belum empuk)
4. Angkat daging dan goreng sebentar saja sampai kecoklatan.
(Dinno Baskoro)
