Tampil di Konser Musik Perbatasan, Personel Band Kotak akan Eksplorasi Kuliner Atambua
ATAMBUA – Grup band Kotak bakal beraksi di Konser Musik Perbatasan Atambua (KMPA) 2019 pada 28-29 Juni di Lapangan Simpang Lima, Belu, Nusa Tenggara Timur (NTT). Tidak hanya itu, Tantri dan kawan-kawan akan memanfaatkan waktu untuk mengeksplorasi kuliner Atambua.
“KMPA 2019 menjadi momentum terbaik Band Kotak bisa mengenal lebih jauh Atambua. Destinasi ini tentu sangat luar biasa, kami tahu ada beragam kuliner Atambua khas di sini, semuanya pasti enak-enak. Kami akan nikmati kuliner-kuliner luar biasa khas Atambua ini,” ungkap vokalis Kotak, Tantri, Kamis (13/6/2019).
Beberapa contoh kuliner khas dan nikmat di sana yakni Aka Bilan, Ut Filun, Ai Uhik Kuhus, Batar Sokur, Ut Moru, Ai Uhik Hoban, hingga Ai Uhik Tunun. Semuanya lezat, seperti Aka Bilan yang merupakan sagu bakar. Bahan bakunya berupa sagu, kelapa parut, kacang hijau, dan garam. Adonan bahan baku itu lalu diletakan pada babilak yang terbuat dari tanah, kemudian dibakar di atas tungku.
Ada juga Ut Filun dengan bahan baku jagung muda. Setelah bijinya dilepas dari tongkolnya, lalu ditumbuk hingga halus. Tumbukan halus ini selanjutnya dibungkus dengan daun jagung, terus dikukus hingga matang. Untuk menyantapnya biasanya ditemani sayur pucuk daun labu. Sayur ini juga familiar sebagai modo rotok toos.
“Kami sangat gembira bisa tampil di Atambua, ada banyak experience yang didapat saat tampil di sana. Kulinernya jelas nikmat, kami merekomendasikan kuliner-kuliner ini pada pengunjung KMPA. Kami secara khusus mengundang masyarakat Timor Leste untuk datang ke Atambua,” terang Tantri lagi.
