Ke Bekasi Jangan Lupa Belanja Bandeng Rorod

Resmi Bertunangan, Intip Gaya Busana Mantan Bintang Porno Mia Khalifa Bersama Kekasih

Daging bandeng yang telah terpisah dari durinya itu kemudian dicampur dengan bumbu halus berbahan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, kemiri, garam, gula, dan lainnya. Setelah tercampur rata, adonan dimasukkan kembali ke dalam kulit bandeng untuk kemudian dikukus. Jika ingin dinikmati, Bandeng Rorod dikemas dengan cara divakum. Ataupun bisa dikukus ulang, dibakar, atau digoreng. Supaya lebih nikmat, nikmati bandeng dengan cocolan sambal yang dikemas sebagai pelengkap sajian kuliner yang satu ini. Dirintis sejak tahun 2013, Afif mensyukuri usaha kulinernya ini bisa bertahan dan bahkan semakin berkembang. Kini, dalam sehari, 100 ekor bandeng selalu diproduksi.

“Ada tidak ada pesanan, kami selalu produksi setiap hari agar bandeng selalu fresh . Lagi pula kami kemas dengan cara divakum sehingga lebih tahan lama, yakni enam bulan jika disimpan dalam freezer,” ungkap dia. Semakin berkembangnya usaha Afif, tidak terlepas dari upaya getolnya memasarkan produk yang diembel-embelinya sebagai oleh-oleh Bekasi. Selain memasarkan secara mandiri melalui toko, media sosial, juga aktif di sejumlah kegiatan bazar. Keberadaan 200 reseller di Jabodetabek juga menjadi faktor pendukung. Apalagi, dilabeli sendiri sebagai oleh-oleh Bekasi karena sebelumnya Bekasi masih belum punya buah tangan khas andalan yang dikenal para wisatawan.

“Karena saya orang Bekasi, resepnya juga memang kuliner Bekasi. Makanya, saya percaya diri menyebut Bandeng Rorod ini sebagai oleh-oleh Bekasi,” kata dia. Mimpi Afif perlahan mewujud seiring dengan kian diterimanya produk andalannya di hati para pencinta kuliner. Produknya telah melanglang buana ke berbagai kota di Indonesia dan luar negeri.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.