Resep Makanan Kesukaan Ahok, Mi Goreng Seafood dan Ayam Ketumbar yang Lezat
Basuki Tjahaja Purnama alias Ahok bakal bebas dari penjara pada 24 Januari 2019. Pasti keluarga besarnya menyambut hangat kembalinya Ahok ke kediamannya.
Menariknya, pasti ada beberapa hidangan makanan kesukaan Ahok yang mungkin disuguhkan. Dia senang banget makan olahan masakan kampung halaman khas Belitung.
Biasanya, dia menyantap ayam masak kuning dan mi goreng seafood khas Bangka-Belitung dengan aroma rempah yang khas. Gimana sih cara masaknya?
Okezone bakal merekomendasi resepnya yang mudah disontek. Siapa tahu Anda jadikan inspirasi masak esok hari. Yuk disimak!
Ayam Ketumbar
Bahan:
1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
1/2 buah nanas, potong-potong
500 ml santan
50 gram kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan, haluskan
3 bunga cengkih
2 buah kapulaga
1 bunga pekak
2 lembar daun salam
6 sdm kecap manis
1/2 sdm gula merah
1/4 sdt garam
1/2 buah pala
1 cm kayu manis
Bumbu halus:
3 cm jahe
10 buah bawang putih
10 buah bawang merah
10 buah cabai keriting
2 sdm ketumbar sangrai
Cara membuat:
1. Sebelum dihaluskan, bumbu rempahnya lebih dulu digoreng dalam minyak panas. Setelah itu haluskan dan sisihkan.
2. Didihkan santan, masukkan bumbu halus dan rempah-rempahnya sambil diaduk-aduk. Tambahkan ayam, aduk hingga dagingnya berubah warna.
3. Setelah ayam lunak, masukkan kelapa sangrai halus dan bumbu lainnya. Aduk hingga mengental.
4. Tambahkan potongan nanas, aduk. Angkat lalu hidangkan.
(Foto: Cookpad)
Mi goreng seafood
Bahan:
300 g mi lidi kering, rebus
3 sdm minyak sayur
100 g bawang bombay, cincang halus
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
500 g udang jerbung, kupas, belah punggungnya
12 buah bakso ikan, belah
200 gram kol, iris tipis
150 gram wortel, potong bentuk korek api
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica putih bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
2 batang bawang daun, iris tipis
Cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai hingga harum. Masukkan udang dan bakso ikan. Masak hingga warna udang berubah.
2. Tambahkan wortel dan kol, masak hingga layu dalam wajan.
3. Masukkan mi, saus tiram, kecap manis, merica, gula, dan garam. Aduk rata. Masukkan bawang daun, aduk rata sejenak. Angkat dan sajikan.
(Foto: Youtube)
(Helmi Ade Saputra)
