Mantapnya Telur Sambal Petai dan Tumis Tauge Tofu untuk Sarapan
MEMBUAT sarapan yang lezat dan sehat bisa dibilang susah-susah gampang. Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih menu yang tepat mengingat keterbatasan waktu yang dimiliki.
Jika bingung memilih resepnya, Anda bica coba membuat olahan telur sambal petai dan tumis tauge tofu. Berikut resep lengkapnya, sebagaimana dikutip Okezone dari berbagai sumber, Selasa (15/1/2019).
Telur Sambal Petai
Bahan:
6 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
1 papan petai, kupas kulitnya
Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
2 helai daun jeruk
Baca Juga: Viral Lagu Sayur Kol Versi Arab, Pakai Daging Unta!
Bahan sambal:
10 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
1 sdt terasi bakar
Cara membuat:
1. Goreng telur hingga berkulit keemasan, panaskan minyak hingga keluar asap, masukkan telur, goreng sebentar hingga berkulit lalu angkat;
2. Haluskan semua bahan sambal, lalu tumis bumbu dengan serai dan daun jeruk hingga harum dan matang;
3. Beri garam, gula, kaldu jamur sesuai selera. Masukkan petai, maasak sebentar agar sedikit layu tapi masih renyah. Terakhir masukkan telur, aduk rata.
Baca Juga: Kalahkan Kylie Jenner, Foto Telur Ini Dapat 24 Juta Like di IG!
Tumis Tauge Tofu
Bahan:
250 gr tauge besar, bersihkan dan cuci bersih
2 bungkus egg tofu, potong-potong dan goreng hingga berkulit
3 siung bawang putih, iris-iris
3 siung bawang merah, iris-iris
2 buah cabe rawit merah, iris serong
1 buah cabe merah besar, iris serong
Garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar sampai harum;
2. Masukkan tauge, masak sebentar, bumbui dengan Garam, merica, kaldu jamur sesuai selera. Jika rasa sudah pas, angkat;
3. Tata tofu di atas piring, lalu siram dengan tumisan tauge.
(Utami Evi Riyani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
