Keunikan Kopi Hijau Seharga Rp4 Ribu yang Dibeli Presiden Jokowi
TINDAKAN apapun yang dilakukan oleh Presiden Jokowi tentu akan menjadi perbincangan. Baru-baru ini, orang nomor satu di Indonesia itu mengunggah video tengah mampir ke salah satu angkringan di Tulungagung, Jawa Timur yang bernama Angkringanku. Di sana dirinya memesan kopi hijau.
Kopi hijau memang merupakan minuman khas dari Tulungagung. Terlihat dari namanya, tentu kopi ini memiliki tekstur dan rasa yang berbeda dengan kopi kebanyakan. Berdasarkan rangkuman Okezone dari berbagai sumber, Minggu (6/1/2019), kopi ini sepintas terlihat hitam. Namun ketika dituangkan dalam tatakan, warnanya akan tampak hitam kehijauan.
Baca Juga: 5 Potret Gaya Seksi Vanessa Angel Kenakan Busana Tanpa Lengan
Uniknya, warna hijau tersebut bukan berasal dari zat pewarna. Melainkan hasil dari proses pengolahan biji kopi. Sebelum diseduh, biji kopi hijau ini lebih dahulu dikeringkan dengan cara disangrai. Cara menyangrainya pun dibutuhkan keuletan. Sebab alat yang digunakan adalah wajan yang terbuat dari tanah liat dan diletakkan di atas pengapian tradisional dari kayu bakar.
Baca Juga: Camilan Spesial Macaroni Fritatta & Boku Pandan, Bikin Nagih!
Penyangrai haruslah orang yang memiliki kesabaran tinggi. Lantaran ia harus memastikan dan menjaga suhu api tetap stabil. Dengan begitu biji kopi matang dengan merata dan sempurna. Setelah melalui tahap sangrai, selanjutnya biji kopi di giling menggunakan mesin untuk disajikan.
Proses pengolahan biji kopi memang sedikit berbeda, tapi proses penyajian kopi hijau kurang lebih sama seperti kopi lain. Bubuk kopi akan diseduh dengan air panas di dalam cangkir. Lalu biasanya ada yang melakukan kebiasaan nyete yaitu seni melukis sebatang rokok dengan menggunakan sisa endapan kopi hijau.
Kopi hijau bisa ditemukan di beragam warung kopi atau kafe di Tulungagung. Harganya pun tidak begitu mahal. Kopi yang dibeli oleh Presiden Jokowi dipatok seharga Rp4 ribu. Tak hanya minum langsung, pengunjung kopi juga bisa membawa pulang kopi hijau ini ke rumah. Sebab kini sudah banyak yang menyediakan kopi hijau dalam bentuk sachet. Tertarik untuk mencoba?
(Utami Evi Riyani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
