Soto Tangkar dan Perkedel Kentang, Makan Siang Makin Lahap
Bahan :
500 gr kentang, kupas bersih.
1 batang daun seledri, diiris-iris halus
1 butir telur
4 buah bawang merah
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan, masukkan kentang. Masak hingga berubah warna dan empuk. Angkat tiriskan sebentar;
2. Di dalam cobek yang besar, segera masukkan kentang yang selesai digoreng (masih panas), haluskan. Sisihkan;
3. Tumis semua bawang dan seledri hingga harum. Angkat. Tiriskanp;
4. Kocok telur,garam,merica dan pala dalam mangkok.Tambahkan kentang dan tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga rata.Bentuk adonan kentang yang sudah tercampur dengan bumbu menjadi bulatan-bulatan pipih atau bentuk perkedel sampai habis;
5. Panaskan minyak goreng. Goreng perkedel hingga warnanya berubah kuning kecoklatan, jaga dan dibalik agar merata dan jangan sampai gosong. Angkat, tiriskan.
(Martin Bagya Kertiyasa)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
